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食の雑学クイズ
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世界各国の食文化、食材の起源、調理法の歴史、食にまつわる風習や言い伝えまで、人類の生活と切り離せない「食」をテーマにした雑学カテゴリです。「現代の握り寿司が誕生したのは江戸時代後期」「トマトはもともと観賞用だった」のような身近な歴史雑学から、世界の珍しい料理や地域限定の郷土食、食材の意外な栄養効果、料理用語の語源まで、食卓を囲む会話のネタになりそうな問題を幅広く揃えています。
食の雑学は誰でも親しみを持てるジャンルで、「明日の昼ごはんに試してみよう」「今度の旅行で食べてみよう」と日常の楽しみが広がるきっかけにもなります。本カテゴリでは、料理研究家・農林水産省・各種学会の資料、信頼できる食文化メディアを出典として採用し、グルメ目線の表面的な紹介で終わらない、文化背景までしっかり押さえた解説を心がけています。 食べることが好きな方、料理に興味がある方、海外旅行で現地の料理を本気で楽しみたい方におすすめです。日本食・中華料理・イタリアン・フレンチ・各国エスニックなど、ジャンルを問わず取り上げているので、食べ歩きが趣味の方は新たなお店探しのヒントにもなるはずです。 解いた後はぜひ、興味を持った料理を実際に食べに行ったり、自宅で作ってみたりと、知識を「体験」につなげてみてください。デイリークイズやランダム10問の中に食ジャンルが混ざってきたときは、その日の食卓で話題にしてみるのもおすすめの楽しみ方です。
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ピックアップ
新着の問題
食の全問題
若狭地方の保存食「へしこ」で、特によく使われる魚として知られるのはどれでしょう？
日本で「しらす」と呼ばれるものは、多くの場合どのような魚の段階を指すでしょう？
珍味の一つ「このわた」の主な原料は何でしょう？
山菜の「わらび」は、植物分類ではどの仲間に属するでしょう？
郷土料理「からし蓮根」で特に有名な都道府県はどこでしょう？
八丁味噌の産地として特に知られる愛知県の地域はどこでしょう？
ウスターソースの名称の由来になったイギリスの都市があるのはどの地方でしょう？
鹿児島などでよく食べられる魚「きびなご」は、分類上どの仲間に近い小魚でしょう？
関西でよく言う「薄口しょうゆ」は、色の割に何が強い調味料として知られるでしょう？
一般に「初鰹」と呼ばれるのは、主にどの季節に出回るカツオを指す？
日本酒の「精米歩合」が低いという説明として正しいものはどれ？
寒天の伝統的な製法で、ところてんを屋外で凍結・乾燥させて作る工程に特に関わる自然条件はどれ？
米こうじを主に使って作る味噌は一般に何と呼ばれる？
一般的な葛切りの主原料として最も適切なのはどれ？
ぬか漬けの風味づくりで重要な、ぬか床の中で働く微生物として代表的なのはどれ？
江戸時代後期の町人文化で、手軽な外食として広く親しまれた麺類はどれ？
一般にイタリアのジェラートがアイスクリームと比べて持つ傾向として、よく挙げられるのはどれでしょう？
親子丼の「親子」とは、一般にどの食材の組み合わせを指すでしょう？
喫茶店や洋食店で見かける「カツサンド」の「カツ」として最も一般的なのはどれでしょう？
東欧の料理ボルシチで、特徴的な赤い色のもとになる代表的な食材は何でしょう？
焼き鳥の部位「せせり」として一般に知られるのは、鶏のどの部分でしょう？
スペイン料理パエリアの発祥地として最もよく知られる地域はどこでしょう？
日本で「なたね油」の原料として一般的なのは、どの植物の種でしょう？
和菓子の材料「葛粉」は、本来どの植物の根から取るでんぷんでしょう？
日本酒の「精米歩合60％」とは、玄米をどうした状態を示すでしょう？
梅干しの強い酸味に大きく関わる成分として、最もよく知られているのはどれでしょう？
洋食の「ムニエル」で、魚の表面に薄くまぶして焼くことが多いものはどれでしょう？
日本の三大珍味の一つ「からすみ」は、主にどの魚の卵巣を塩漬け・乾燥して作るでしょう？
和食で使う「白和え」は、具材を何と和える料理でしょう？
料理で「コンフィ」といえば、もともと食材をどのようにして保存性を高める手法に由来するでしょう？