食
ふつう
八丁味噌の産地として特に知られる愛知県の地域はどこでしょう？
💡 選択肢を選ぶと正解と解説が表示されます。ランダム10問プレイに進むとスコア・ランキングに記録されます。
解説
八丁味噌は、愛知県岡崎市八丁町周辺に由来する豆味噌で、長期熟成による濃い色と深い旨味、しっかりした渋みや酸味が特徴です。原料は主に大豆と塩で、米や麦を使う味噌とは風味がかなり異なります。名称の「八丁」は、かつて岡崎城から西へ八丁の場所にあったことにちなむとされます。東海地方の食文化を代表する調味料の一つで、味噌煮込みうどんや味噌カツなどにもよく用いられます。赤味噌全般と混同されがちですが、八丁味噌はその中でも特に由緒ある地域性の強い味噌として知られています。
出典: 愛知県公式Webサイト
情報確認日: 2026年5月5日
#八丁味噌
#愛知県
#岡崎市
#豆味噌