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食の雑学クイズ
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世界各国の食文化、食材の起源、調理法の歴史、食にまつわる風習や言い伝えまで、人類の生活と切り離せない「食」をテーマにした雑学カテゴリです。「現代の握り寿司が誕生したのは江戸時代後期」「トマトはもともと観賞用だった」のような身近な歴史雑学から、世界の珍しい料理や地域限定の郷土食、食材の意外な栄養効果、料理用語の語源まで、食卓を囲む会話のネタになりそうな問題を幅広く揃えています。
食の雑学は誰でも親しみを持てるジャンルで、「明日の昼ごはんに試してみよう」「今度の旅行で食べてみよう」と日常の楽しみが広がるきっかけにもなります。本カテゴリでは、料理研究家・農林水産省・各種学会の資料、信頼できる食文化メディアを出典として採用し、グルメ目線の表面的な紹介で終わらない、文化背景までしっかり押さえた解説を心がけています。 食べることが好きな方、料理に興味がある方、海外旅行で現地の料理を本気で楽しみたい方におすすめです。日本食・中華料理・イタリアン・フレンチ・各国エスニックなど、ジャンルを問わず取り上げているので、食べ歩きが趣味の方は新たなお店探しのヒントにもなるはずです。 解いた後はぜひ、興味を持った料理を実際に食べに行ったり、自宅で作ってみたりと、知識を「体験」につなげてみてください。デイリークイズやランダム10問の中に食ジャンルが混ざってきたときは、その日の食卓で話題にしてみるのもおすすめの楽しみ方です。
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新着の問題
食の全問題
タピオカは、主にどの植物から得られるでんぷん？
アボカドは料理では野菜のように使われることも多いが、植物学的には何に分類される？
食品の加熱殺菌法「パスチャライゼーション」の名称に関係する科学者は誰？
次のうち、酢の酸味の主な成分として、物質はどれ？
ゼラチンの原料として、動物由来の成分はどれ？
クスクスについて、主な材料として近いものはどれ？
コンブチャについて、食品分類として最も近いものはどれ？
カレー粉について、基本的な特徴として最も近いものはどれ？
日本酒「sake」の原料として、特に中心になる穀物はどれ？
メープルシロップは主に何を煮詰めて作る食品？
キムチを特徴づける食品分類として最も近いものはどれ？
しょうゆ麹に食塩水を混ぜて発酵・熟成させる混合物は何と呼ばれる？
チョコレートの原料として重要な植物の種子はどれ？
ヨーグルトは主に何を発酵させて作る食品でしょう？
パン生地がふくらむ工程で、酵母の働きによって主に発生する気体はどれ？
豆腐の主な原料として、最も適切なものはどれ？
日本の食卓で身近な味噌について、基本的な説明として最も適切なものはどれ？
バニラの香りのもとになる植物は、どの仲間に分類されるでしょうか？
シナモンという香辛料は、もとの植物の主にどの部分から得られる？
チーズ作りで、牛乳などを固める工程に関係する説明として最も近いものはどれ？