食
かんたん
日本で「なたね油」の原料として一般的なのは、どの植物の種でしょう？
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解説
なたね油の原料として一般的なのは、アブラナ類の種子である菜種です。英語では rapeseed oil や canola oil と関連づけられることが多く、日本でも家庭用食用油として広く使われてきました。揚げ物や炒め物など用途が広く、比較的くせが少ないのが特徴です。菜の花の黄色い花は春の風景として親しまれていますが、その種が油の原料になることは意外と意識されません。身近な調味料や食用油でも、原料植物をたどると農業や食文化とのつながりが見えてきます。
出典: 農林水産省 油糧作物
情報確認日: 2026年5月5日
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