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食の雑学クイズ
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世界各国の食文化、食材の起源、調理法の歴史、食にまつわる風習や言い伝えまで、人類の生活と切り離せない「食」をテーマにした雑学カテゴリです。「現代の握り寿司が誕生したのは江戸時代後期」「トマトはもともと観賞用だった」のような身近な歴史雑学から、世界の珍しい料理や地域限定の郷土食、食材の意外な栄養効果、料理用語の語源まで、食卓を囲む会話のネタになりそうな問題を幅広く揃えています。
食の雑学は誰でも親しみを持てるジャンルで、「明日の昼ごはんに試してみよう」「今度の旅行で食べてみよう」と日常の楽しみが広がるきっかけにもなります。本カテゴリでは、料理研究家・農林水産省・各種学会の資料、信頼できる食文化メディアを出典として採用し、グルメ目線の表面的な紹介で終わらない、文化背景までしっかり押さえた解説を心がけています。 食べることが好きな方、料理に興味がある方、海外旅行で現地の料理を本気で楽しみたい方におすすめです。日本食・中華料理・イタリアン・フレンチ・各国エスニックなど、ジャンルを問わず取り上げているので、食べ歩きが趣味の方は新たなお店探しのヒントにもなるはずです。 解いた後はぜひ、興味を持った料理を実際に食べに行ったり、自宅で作ってみたりと、知識を「体験」につなげてみてください。デイリークイズやランダム10問の中に食ジャンルが混ざってきたときは、その日の食卓で話題にしてみるのもおすすめの楽しみ方です。
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ピックアップ
新着の問題
食の全問題
「かつおのたたき」の名物料理で特に広く知られる都道府県はどこでしょう？
寿司店などで見かける「助六寿司」は、一般に何と何の組み合わせでしょう？
和食で使う「もみじおろし」は、主に大根に何を加えて色づけしたものでしょう？
日本語の「昆布茶」は、英語圏で発酵飲料を指す kombucha と同じものではありません。日本の昆布茶の主原料は何でしょう？
日本で「和牛」と法令上呼べる牛の範囲として正しいものはどれでしょう？
精肉店などで今も使われることがある「100匁」は、およそ何グラムでしょう？
一般に関西風の桜餅として知られる「道明寺」は、どのような生地が特徴でしょう？
そばを食べた後につゆに入れて飲む「そば湯」とは、一般に何のことを指すでしょう？
日本の鶏のから揚げで、衣として使われることが多い粉はどれでしょう？
ひじきは生物学的には、主にどのグループに属する海藻として扱われるでしょうか？
和菓子や料理に使う寒天は、伝統的には主にどの海藻を原料として作られてきたでしょうか？
寒天で固めた菓子がゼラチンのゼリーより常温で崩れにくい主な理由として近いものはどれでしょうか？
干ししいたけを戻した汁が料理に使われる大きな理由として最も適切なのはどれでしょうか？
干し柿を作る際、渋柿の甘みを引き出す伝統的な工程として特に重要なのはどれでしょう？
和食で薬味として使う粉山椒は、植物のどの部分を乾燥させて粉末にしたものでしょう？
青じそと赤じその大きな違いとして最も適切なのはどれでしょう？
干ししいたけのうま味成分として特に知られるのはどれでしょう？
関東で「久寿餅」と書かれることもあるくずもちの主原料として一般的なのはどれでしょう？
一般的な関西風お好み焼きの作り方の特徴として正しいものはどれでしょう？
かつお節づくりで、表面にカビを付けて乾燥と熟成を進める工程は一般に何と呼ばれるでしょう？
日本のそばの主原料として使われる植物はどれでしょう？
和菓子の羊羹を固める主な材料として一般的なのはどれでしょう？
昆布だしの代表的なうま味成分として知られるのはどれでしょう？
米粉とは、一般に何を粉にしたものを指すでしょう？
関西風のすき焼きで、最初の調理手順としてよく知られるものはどれでしょうか？
和菓子の大福で、あんを包む外側の生地の主な原料として最も一般的なのはどれでしょうか？
中華麺に独特のコシや色合いを与える材料として知られる「かん水」は、どのような性質の水でしょうか？
「七味唐辛子」の「七味」が意味するものとして最も適切なのはどれでしょうか？
刺身と寿司の違いとして、刺身に基本的に含まれないものはどれでしょうか？
みそ汁で、みそを溶く前の基本となる汁を何と呼ぶでしょうか？