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アボカドは料理では野菜のように使われることも多いが、植物学的には何に分類される？
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解説
アボカドは料理ではサラダや総菜に使われることが多いため野菜のように扱われますが、植物学的には果実です。ブリタニカはアボカドを果実として説明し、中央に大きな種を持つことでも知られます。甘くない果実は意外に多く、トマトやナスなどと同じように、料理上の分類と植物学上の分類がずれる例です。アボカドは脂質が多く、なめらかな食感から「森のバター」と呼ばれることもあります。普段の食卓で当たり前に使っている食材も、植物として見ると違った分類になります。料理と生物学の見方の違いを楽しめる雑学です。料理での扱いと植物学・食品科学での分類が違うことは珍しくありません。原料や製法まで知ると、普段の食べ物にも歴史や科学の視点が加わります。
情報確認日: 2026年5月4日
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