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かんたん
一般的な関西風お好み焼きの作り方の特徴として正しいものはどれでしょう？
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解説
一般的な関西風お好み焼きは、キャベツや具材を生地に混ぜてから焼くのが特徴です。これに対して広島風では、生地の上に具材を重ね、焼きそばやうどんを加えることが多く、層状の構成になります。どちらも人気の高い日本の粉もの文化ですが、作り方にははっきりした違いがあります。地域差は店ごとの流儀も大きいため一概には言えない面もありますが、関西風の基本としては「混ぜ焼き」がわかりやすい特徴です。
出典: 農林水産省 うちの郷土料理
情報確認日: 2026年5月5日
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