「和菓子」の雑学クイズ

食 ふつう

一般的な葛切りの主原料として最も適切なのはどれ？

食 ふつう

和菓子の材料「葛粉」は、本来どの植物の根から取るでんぷんでしょう？

食 ふつう

一般に関西風の桜餅として知られる「道明寺」は、どのような生地が特徴でしょう？

食 ふつう

寒天で固めた菓子がゼラチンのゼリーより常温で崩れにくい主な理由として近いものはどれでしょうか？

食 ふつう

和菓子や料理に使う寒天は、伝統的には主にどの海藻を原料として作られてきたでしょうか？

食 難しい

関東で「久寿餅」と書かれることもあるくずもちの主原料として一般的なのはどれでしょう？

食 かんたん

和菓子の羊羹を固める主な材料として一般的なのはどれでしょう？

食 かんたん

和菓子の大福で、あんを包む外側の生地の主な原料として最も一般的なのはどれでしょうか？

食 ふつう

高級和菓子に使われる和三盆糖の主産地として特に有名な都道府県はどこでしょう？

食 ふつう

上生菓子でよく使われる「練り切り」の主な材料の組み合わせとして一般的なのはどれでしょうか？