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ブリタニカの説明で、ワサビとしてすりおろして使われる植物の部位に最も近いものはどれ？
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解説
ワサビは、日本料理で刺身や寿司と一緒に使われる辛味のある植物です。ブリタニカの説明では、ワサビはアブラナ科の植物で、すりおろして使われる部分が辛味を生むことが紹介されています。一般には根のように見える部分をワサビと呼びますが、植物学的には地下茎に近い部位として説明されることが多いです。辛味成分はすりおろすことで反応が進み、独特の鼻に抜ける刺激が生まれます。チューブ入りのワサビでは西洋わさびや着色料が使われることもあり、本ワサビとは風味や原料が異なる場合があります。身近な薬味も、植物の部位や加工の違いを知ると奥が深い食材です。 こうした背景まで押さえると、単なる用語暗記ではなく、答えを周辺知識と結びつけて覚えられます。
情報確認日: 2026年5月4日
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