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ブリタニカの説明で、冷蔵・冷凍の基本的な働きとして最も近いものはどれ？
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解説
冷蔵や冷凍は、対象から熱を取り除いて温度を下げる技術です。ブリタニカのrefrigerationの説明でも、閉じた空間や物質から熱を取り除き温度を下げる過程として紹介されています。冷蔵庫は中で冷たさを作っているように見えますが、実際には庫内の熱を外へ移す仕組みで食品を低温に保ちます。低温にすることで、食品を傷ませる微生物や酵素の働きを遅らせることができます。毎日使う家電ですが、基本原理は熱の移動です。冷たい空気を閉じ込めるだけでなく、熱を外に逃がすという視点で見ると、冷蔵庫の背面や周囲が暖かくなる理由も理解しやすくなります。 背景や用途まで合わせて押さえると、単なる名称暗記ではなく、周辺知識と結びついた雑学として理解しやすくなります。
情報確認日: 2026年5月4日
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