食
入門
しおのあじとしてただしいのはどれ？
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解説
塩を なめると、口の 中に「しょっぱい」という 味が 広がります。これが 塩の 味です。「あまい」は 砂糖の 味なので、塩とは ちがいます。「からい」は とうがらしなどの 味で、塩を なめても 舌は ひりひりしません。「にがいだけ」も ちがいます。塩には にがみは ほとんど ないからです。塩は 汗を かいた とき など、体に とても 大切です。でも とりすぎると よくないので、料理には すこしずつ 使います。